quarta-feira, 23 de julho de 2014

Maria Baunilha Confeitaria ENCERRA suas atividades em Cuiabá e RECOMEÇA em Chapadão do Sul/MS



Oiee ...gente a vida ta uma loucura!
Correria total na cozinha com as encomendas e na vida é claro.Estou meio ausente do site{isso para não dizer bastante neh}, com muitas fotos fofas para postar e sem tempo...acumula tudo ai a gente se atrapalha toda. Mas conforme der vou postando as ultimas encomendas ok. Tem muita coisa linda que não posso deixar de compartilhar com vocês.

Mas esse post é sobre outro assunto! Mais e essa noticia ai ?! ...explica melhor. Explico sim.
Estamos ENCERRANDO as nossas atividades aqui em Cuiabá e continuaremos atendendo em Chapadão do Sul/MS e região.

Como muitos sabem, estou gravidissima de 16 semanas, depois de alguns meses tentando Deus nos agraciou com mais um pimpolho para darmos continuidade no nosso clã,por assim dizer rsrsrs, sim porque ja tenho uma mocinha de 2 anos e 5 meses.

Nas primeiras semanas tive descolamento de placenta,oque requer um certo cuidado,nada para apavorar. Não é  uma  doença nem frescura,apenas precisa ser cuidada,foi e esta sendo.
Contudo decidimos fechar a loja para atendimento no balcão {vendas a pronta entrega}, focamos apenas nas encomendas e os resultados tem sido ótimos,Deus permitiu que pudêssemos colher bons frutos dessa iniciativa. Sou grata a Ele por isso.

Mas gravida,com filha pequena, sozinha para atender as encomendas...falo sozinha porque sou eu quem faz tudo, as massas,recheios,personalização dos doces e embalagens. São coisas exclusivas e requerem tempo e dedicação... 
Optamos pela mudança por um monte de motivos fortes o bastante para decidirmos mudar. Um decisão em comum acordo,entre eu e meu esposo. No inicio fiquei meio assim O_o ...mais depois a gente se acostuma com a ideia e relaxa o cabeção :D

A alguns meses atras minha mãe ficou doente e eu não pude estar com ela. Não vou recuperar o tempo perdido,mas vou poder daqui pra frente aproveitar esse tempo.
Tenho meu sobrinho que esta crescendo e eu perdendo essa fase dos 5 anos que é fantástica.
Irmãos ... 
Agora uma das partes mais importantes: a calmaria para cuidar da gravidez e da minha filha.
Cidade menor, algumas coisas se tornam mais fáceis.

Lá CONTINUAREI trabalhando normalmente com encomendas, no momento não vou abrir o ateliê para vendas no balcão. Somente encomendas mesmo. 
Lá vou continuar desenvolvendo meu trabalho com qualidade,dedicação e apresso.
Lá a Maria Baunilha Confeitaria continuara firme e forte.

Enfim,resolvi esclarecer esses fatos por muitas são as especulações em torno disso. E eu prezo muito minha familia para por em risco a saúde de qualquer um deles.

Agora ja passei de qualquer fase que seja considerada de risco! Ufa... Ou seja, estou otima de saúde.
A Maria Baunilha também vai de vento em popa!!! Agora vamos levar essa ''vibe'' gostosa par aonde tudo começou e continuar esse trabalho que eu amo fazer.

Agradeço a todos nossos amigos e clientes aqui de Cuiabá pelo carinho e confiança no nosso trabalho ate então. Continuem acompanhando nosso site, fan page e Instagram.

Bjokas!
Att,Leide Evangelista.

Enjoy!

sexta-feira, 6 de junho de 2014

Mistura Pronta?! ... Não na Maria Baunilha.


Inspirada por uma reportagem que li na internet resolvi fazer esse post ...

Hoje em dia a facilidade de se trabalhar na confeitaria é maior do que a alguns anos atras..tipo na época do vovó que tinham que bater tudo a mão por não terem ainda as famosas batedeiras. Na época em que elas tinham de peneirar a farinha, bater as claras a mão ... 
É dessa época que falo! Onde as coisas eram feitas por prazer ...

Hoje tem muita coisa mudada. 
Tem mistura pra bolo, cupcake,creme de confeiteiro, sonho, recheios,saborizantes, caldas, cremes ...Tudo pronto ou quase pronto.
Gente isso não é ser confeiteira. Isso não é confeitaria.
Doa a quem doer,mas a verdade merece e deve ser dita.
Não vem comprar 1kg de mistura pra cupcakes, bater com ovo,margarina e falar que fez cupcake, isso não rola.

Eu sou uma confeiteira convicta, e levanto a bandeira a ''NÃO AS MISTURAS PRONTAS''.
Acho, creio e confio que qualidade é indispensável.
Meu produto final pode ate sair um pouco mais caro do que de muitos outras confeiteiras que trabalham em casa, ou padarias por ai,mas tenho a consciência de que é tudo fresquinho e natural!...

Nada de conservantes químicos com nomes estranhos que fazem um bolo durar por 6 meses. Isso não pode ser natural. Não tem como ser bom. Algo congelado que dura também meses...

Não tem essa de brigadeiro de lata!
Aqui nos misturamos leite condensado de qualidade,com manteiga de qualidade,chocolates de qualidade,levamos tudo ao fogo e mexemos incansáveis minutos ate atingir o ponto ideal para nossos recheios e coberturas ...são cerca de 30 minutos a fio em frente ao fogão todos os dias {só para o brigadeiro!} ...sem contar o tempo para a baba de moça,beijinho,prestigio, entre outros cremes que produzimos aqui ...

Recheios de frutas, massas de frutas ...selecionamos sempre as melhores, as fresquinhas porque isso gera qualidade.

Nossas massas passam pelo mesmo processo.
Da farinha aos ovos frescos, da manteiga de qualidade ao leite fresco.
Tudo isso porque acreditamos que nossos amigos,nossos clientes merecem o melhor.

Fazer um bolo não é so pagar R$3.50 na mistura pronta. Aqui não... aqui é bem mais que isso.
É bater ovos, manteiga,açúcar ... preaquecer o forno. 
Assar por cerca de 40 minutos...esperar esfriar, cortar em camadas perfeitas...rechear,montar.
Esperar firmar, so então cobrir e decorar.
Tem muita coisa por trás de fazer um bolo.
Tem muito trabalho, muito empenho, desenvolvimento.

Te garanto que em uma padaria você não encontra um bolo com ate 4 camadas de recheio, de massa fresca, recheio fresco e cobertura personalizada.
Eles não vão perder tempo modelando bichinhos, florzinhas tudo exclusivo para um unico bolo como fazemos aqui.

Aqui nos dedicamos a cada encomenda. A cada doce. A cada momento.

Pagamos mais caro sim,mas levamos as pessoas o melhor da confeitaria.
E só pra frisar ...nosso pão de mel ....tem mel na sua receita!
Enquanto quem usa misturas prontas tem um custo aproximado de R$ 10.50 nos temos mais que o dobro desse valor ...porque é tudo dedicado,personalizado,exclusivo e fresco!

Chocolate nobre ta caro, chocolate Belga teve aumento de 50%, leite condensado também sofreu reajuste para mais ... tudo teve aumento,mas por conta disso não podemos diminuir a qualidade dos nossos doces.
Sempre com a qualidade de bolo feito como nas antigas ...tudo caseiro e delicioso.

Desculpem o texto extenso,mas gostamos de ser claros, e sinceros com nossos clientes,parceiros e amigos.



Enjoy!!!



quarta-feira, 30 de abril de 2014

Cookies Personalizados



Esses foram os cookies para Lembrancinha de nascimento da Ana Clara. A mamãe Laura escolheu o nome da pequena no palito, e para presentear escolheu letras ''As'' todas personalizadas com as cores do enxoval da princesinha!




Cookies da Turma da Mônica personalizados e banhados no chocolate.
Esses foram um kit para a Marina no tema da festinha que ela escolheu.


Cookie fazendinha.
Esse foi um dos personagens também para lembrancinha de maternidade, alem do elefantinho fofo, teve macaquinho,tigre, zebra e leão.


Cookie bolo de casamento
Lindo lindo para presentear não é mesmo.
Ao todo são 5 deliciosos cookies em formato de bolo de casamento.


Cookies coelhinhos banhados no chocolate

Kit cookies É o amor.
Simples e delicioso


Cookies corpet para chá de Lingerie
Foram sucesso absoluto.


Enjoy!

Cupcakes De verdade ...Tem segredo sim! É o amor.



Me desculpem e perdoem quem por algum motivo o faz, mas cupcake de mistura pronta ou bolo de caixinha não é cupcake!

Aqui no ateliê preparamos tudo do zero ... temos o prazer de ver a manteiga {e não margarina !!!} se misturar ao açúcar e ficar fofinho e clarinho. Adicionamos os ovos para compor a sinfonia ... os demais ingredientes veem para completar essa delicia de misturas claramente saborosas ...
No lugar da essência de baunilha, usamos Extrato de baunilha,puro e natural!

Essa é parte do porque nossos cupcakes são inconfundíveis no sabor, e aparência.
Desenvolvemos todo dia uma receita nova e saborosa, seja de cupcakes,pão de mel, tortas, cremes ou trufas. Estamos sempre procurando desenvolver nosso melhor para você!

Junto de tudo isso temos o carinho,dedicação e amor pelo nossos doces.




Enjoy!

Bolo Mêsversário


Bolo para o primeiro mêsversário da pequena Helena.
Personalizado em pasta americana.
Massa de baunilha com brigadeiro


Enjoy

Tortinha de Maçã


Tortinha clássica americana aqui na Maria Baunilha.
Com massa sequinha e crocante, recheio encorpado e natural essa tortinha é dos deuses.
Peso aprox 60 gramas

Encomende as suas.Pedido minimo de 10 unidades.


Enjoy

Bolsinha de pão de mel


Pão de mel personalizado como bolsinha.
Lindo e delicioso para decorar a mesa de qualquer festa ou evento, a bolsinha pode ser personalizada no tema e cores da festa. Um mimo a mais para uma festa ainda mais charmosa.


O recheio também pode ser a escolha.

Enjoy.