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quinta-feira, 29 de janeiro de 2015

Rainbow Cake


Além do cardápio de bolo, cupcakes, brigadeiros e quitutes totalmente novos ou remodelados para esse ano de 2015 ... um dos bolos LANÇAMENTOS é o Rainbow Cake, o Bolo Arco-Íris. 
Com 6 camadas de massa, uma em cada cor representando o arco iris, e recheio cremoso de brigadeiro de chocolate branco completa essa maravilha!

É um bolo alto com cerca de 12 cm de altura.
Já imaginou uma festa com um bolinho desse?!
Imagina a surpresa que vai ser para a garotada?!
Em Cuiabá Lançamento Exclusivo para vocês... 
Massa molhadinha e com sabor perfeito, com cobertura cremosinha de baunilha
Não se engane, não é qualquer massa tingida! É a massa.

Essa massa pode ser feita em outras cores ... lembram o Bolo Ombrê lilás que fiz para os 9 aninhos da Anita?! ... ele mesmo.


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Enjoy!

domingo, 11 de janeiro de 2015

Bolo Confeitado Nova versão


Que tal um bolinho assim... fofinho! Literalmente!
Fofo na decoração e fofo na massa ...cremosinho no recheio e cobertura.

Nova linha de bolos de apenas 1kg com decoração assim, vintage, bem simplista, porém igualmente lindos.
Em cores Candy Colors : rosa antigo, verde-água, amarelo, acqua, salmão e lilás claro, para falar as mais básicas.

As massas para esses bolinhos são pão de ló branca ou de chocolate, os recheios os mesmos do novo cardápio.

Você tem ainda a opção de massa amanteigada, consulte diferença de preço.


Com 4 camadas de recheio, divididos em porção de massa fresquinha. 
Uma otima opção para uma reunião pequena, ou apenas para não passar em branco uma ocasião importante.


Enjoy!!!

E assim nasceu...o Bolo Sabor Nick! Novidade de 2014 para 2015


Esse é uma novidade muito gostosa.
E já é sucesso de vendas aqui na MBC
Em novembro fiz os doces e bolo de aniversário da sobrinha do meu esposo ...
Desde então minha filha vinha me perguntar cadê o boluuuu dela rs
Me cobrava sempre que me via na cozinha ...se ia fazer o boluuu de niversariuu dela.

Resolvi então um final de semana criar um sabor exclusivo só p ela. 
De uma mistura super deliciosa nasceu o Bolo Sabor Nick.
Ficou esse nome porque não consegui pensar em nada diferente para ''batiza-lo'' ja que o bolo foi a pedido dela, e ela é a Nicole ... minha fofa!!!


O bolo tinha de ser de chocolate, porque segundo ela mesmo diz : ''adoraaaa cuculati.''
Para o recheio mesclei sabores que agradassem a ela e os demais, já q ela não ia comer todo ele sozinha.
Massa de chocolate bem saborosa e molhadinha, com uma generosa camada de prestigio aromatizado cremoso, em seguida vem um delicioso brigadeiro gourmet...bem cremosinho, daqueles que dá vontade de enfiar o dedo sabe ... e de quebra ninho! 
Porque já que é para ser delicioso que seja por completo.


Nem cobri ... juro que fiquei com dó de esconder tamanha delicia.
Em cima 350g de morangos frescos banhados em chocolate.

Um bolo para agradar a todos de uma vez só.


E não é só porque foi para casa que ele esta assim lindo todo certinho.
Todos nossos bolos são assim, deliciosos, fresquinhos e com esse visu mais que belo quando cortado!

Faça um orçamento sem compromisso.

Enjoy!

sábado, 10 de janeiro de 2015

BomBom Trufado


Esse ano entra no nosso cardápio as trufas, os bombons e os bombons trufados! Oba neh.

Infelizmente ainda tem muita gente que confunde Trufa, com Bombom e Bombom trufado...
Vai uma explicação rápida para quem ainda se confunde ou tem duvidas. 
É rapidinho ...

Esses da foto são bombons trufados ...
Que são aquelas que levam recheios com chocolate, seja para base ou para dar mais qualidade e sabor. Se fosse por exemplo de brigadeiro, também seria um bombom trufado, senão é apenas bombom


Trufa: a trufa original é aquela boleada, feita a partir do chocolate nobre ...modelada quase como um brigadeiro, mais geralmente não fica tão redondinha ou perfeita, a tradicional é coberta no cacau em pó, suas variações são boleadas em outros ''pós'' 

Ja o BomBom ...
é aquele com frutas inteiras, boleados com algum doce, geralmente de leite ninho, ou brigadeiro branco, banhados em  chocolate para dar aquelas casquinha diva, os mais famosos são a surpresa de uva e a surpresa de morango. 
Esse é o bombom.


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Enjoy!!!

Donuts ... repaginado!



Orgulhosamente falo que a Maria Baunilha Confeitaria foi a primeira lojinha de cupcakes de Cuiabá. abrimos a primeira num cantinho la na Av. Marechal Deodoro ... expandimos para a Av. Mato Grosso ... lá fomos a primeira também a produzir donuts totalmente caseiros.

Claro que depois surgiu mais alguns por ai ... {lembro da visita de muitas colegas de profissão nos visitando, interessadas nas nossas ideias, novidades e ate receitas rs faz parte né.}

Nada substitui um bom donut super caseiro. 
Tudo que é artesanal costuma ser bem mais gostoso 
Outro dia testei uma receita nova e simplesmente amei o resultado.
Com algumas modificações para nosso cardápio ficar com nosso jeitinho ficou ainda mais perfeito.

O original é assim, massa fofinha e muito saborosa com calda fondant. Claro que para nosso paladar eles irão receber coberturas e caldas ainda nais incrementadas ne. Mais primeiro tinha que ser testado assim, original!







Enjoy!!!

Sobre Encomendas ... Sobre Forma de Entrega... Sobre Qualidade!



Confeitaria é tudo de bom, mas tem que aprimorar.

O cardápio todo sofrerá alterações.
Teremos os sabores fixos, e o sazonais. Aqueles de época que ficam uns dias e vão para dar espaço para novas delicias!

As formas de pagamento também ... voltaremos a aceitar cartão de débito e crédito, antes aceito apenas no atelie. 

As entregas também, contaremos com serviço de entrega para os doces a pronta entrega, exceto para bolos e cupcakes, esses deverão ser retirados aqui no nosso cantinho improvisado.

Continuamos e ate aumentamos a qualidade dos ingredientes utilizados nos nossos doces, a Linha de chocolates nobres e importados entra e continua com tudo! 
Frutas frescas, e todo tipo de ingredientes selecionados. 

Porque produzo doces que eu daria para minha família. Só o melhor. 
Com qualidade e preço justo para cada item.
Aqui tudo tem preço que merece ter...  

Infelizmente quem vende cupcakes, doces e bolos bem baratinho com valores quase irreais acaba de certa forma prejudicando a muitas que tem um trabalho primoroso e realmente de qualidade. 
Sinceramente me chateia e muito quando ouvimos algo do tipo: precinho bom, precinho para virar cliente, ou precinho camarada!
É deselegante e muito anti etico.
Meus doces tem preço justo para nossas clientes e para nós que produzimos.!

Oque queremos passar para nossas clientes é que a qualidade é tudo. Mistura pronta não tem o mesmo sabor e qualidade do que um doce produzido do zero batendo a manteiga com açúcar, acrescentando ovos etc ... 

Então se estiver pagando muito baratinho desconfie da qualidade. 
A inflação está aí... impossível um cupcake grande de 3.00 ser nobre ou gourmet.
Não julguemos um livro pela capa ... se cobro mais que uma pessoa ou outra tenho fortes e doces motivos para isso... 

Diferencial requer esforço e muito trabalho. 
Tudo é sempre aperfeiçoado e melhorado para oferecermos qualidade em primeiro lugar.



Cá pra nós...
Acha mesmo caro um cupcake tamanho tradicional {o grande}, fresquinho, massa fofinha e saborosa produzida com manteiga, super recheado e com cobertura de brigadeiro de puro chocolate nobre e generosamente coberto por R$ 5.50 a unidade ?!?
[valor para encomenda, minimo de 12 unidades do mesmo sabor, sem decoração]

Tudo dá um trabalhinho neh, bater a massa, cuidar o tempo exato do forno para que o bolinho não passe do tempo e resseque ... mexer brigadeiro também da um doce trabalhinho neh ...
Mas vale a pena não é mesmo?!

Obrigado a todos que reconhecem a qualidade de um trabalho artesanal [seja meu ou não neh].






Balas caseiras de Caramelo


Lembra infância!
Lembra quando vovó fazia e a gente ficava em roda do fogão sentindo aquele cheirinho gostoso ja na expectativa de comer um {umas!}
Ai a gente mordia e ela derretia na boca,ficava cremosa ... era a realização do momento.